巨巨巨好吃的日喀则四大美食！第一个平价，第三个却千金难求！
日喀则桑珠孜宗堡 摄影师/胡王光
几乎所有的旅人
目的之一便是当地的美食
日喀则因地处西藏南部、海拔较高
所以在美食方面更加具有西藏特色
那么除了广为人知的青稞酒、糌粑、风干肉之外
还有哪些你没吃过的西藏美食呢？
#1日喀则独一份的朋必
朋必
日喀则独有的特色小吃
寓意为“朋友从远方而来，必须要吃的美食”
街头售卖的朋必 图源：一时见远方
# 朋必原材料#
朋必的原材料是高原之上的豌豆
将之碾成粉末状，用水浸泡
待完全沉淀过后
上层汁液无用，下面沉底的豌豆粉做成粉丝
而中间较为浓稠的汁液就可以用来做朋必了
用豌豆做出来的朋必
满满都是豌豆的清香气
图源：文旅日喀则微信
满满豌豆香
太好吃了！
摄影师/谁是谁的主角呼
有一句流传已久的传言便是：
没吃过朋必，就不算来过日喀则
配上本地特制的辣椒酱
既能让你感受到豌豆的清香
又能在辣味的刺激下，唤醒味蕾的激情
与朋必的香醇完美融合，形成了一种独特而令人难以忘怀的风味
#2高原之上的特色岗巴羊
岗巴羊
是日喀则肉类美食的代表
以本身肉质细嫩、味道鲜美、无膻味而响誉全西藏
甚至全国
钢巴烤全羊 摄影师/沈云遥
味道鲜美
营养丰富
图源：乔穆朗宗微信
岗巴羊群 摄影师/老皮
# 岗巴羊
岗巴羊，绵羊属类
以花色为主，少有黑色
成年羊在35~40公斤
#来自哪里
岗巴羊来自
日喀则市岗巴县内
县内有着优良的天然草场
草场内水草丰茂
多为木本科
莎草科等天然牧草
岗巴羊以此为食物
# 好吃原因
岗巴羊不仅吃得天然，
又具有性野、善攀登等特点
所以本身的肉质结实鲜嫩，营养丰富
不仅富含丰富的蛋白质、硒元素
还有很好的抗高反作用哦
岗巴羊 摄影师/老皮
#3百里难求的亚东鲑鱼
亚东鲑鱼
属于日喀则亚东县的地道美食
许多人驱车几百里去到亚东
就是为了一尝这鲑鱼的鲜美
图源：文旅日喀则微信
#鱼中美人
野生的亚东鲑鱼
一般生活在亚东县内的河水中
属于淡水鱼
因河水是由周边的冰川融化而成，河水冰冷
所以鲑鱼又是冷水鱼
其最大的特点便是全身无鳞片
长着闪闪的花斑
实属鱼中的“美人”了
激流中的鲑鱼 图源：文旅日喀则微信
#营养又鲜美
亚东鲑鱼体型肥满且肌间无刺
蛋白质含量高且胆固醇低
富含丰富的氨基酸、不饱和酸、维生素和多种微量元素
具有补虚劳、健脾胃、暖胃的功效
而且新鲜鱼可做鱼片
味道甘平
但最有营养的做法还是用来煮汤
只需要一点点的姜、葱
便可煮出乳白、醇厚的鱼汤来
甚是鲜美
图源：文旅日喀则微信
#4“高原巧克力”罗旦糌粑
罗旦糌粑可与普通的糌粑不一样
因其营养丰富、热量高
被誉为“高原巧克力”
出自于日喀则白朗县
因其土地肥沃、雨水充沛
此处生长的青稞格外的优质
所以，由当地种植的青稞
加工而成的罗旦糌粑
具有极高的营养价值！
图源：文旅日喀则微信
#罗旦糌粑吃法
地道的罗旦糌粑吃法是
碗里倒上味道香浓的酥油，再倒上茶水
加上特制的炒面
把炒面压入茶水之中
用手把炒面、茶水和酥油混合均匀
抓拌到合适大小
罗旦糌粑就可以吃啦
图源：乔穆朗宗微信
日喀则的美食你吃过几样？
清香的朋必、鲜嫩的鲑鱼
爽口的烤羊、甜美的糌粑
你最喜欢哪一道美食呢？
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